Torta de banana com creme e suspiro

Essa torta de banana com creme e suspiro é deliciosa, bem cremosa e com cobertura levemente dourada 😋🍌

🍌 Torta de Banana com Creme e Suspiro

Ingredientes

Camada de banana

• 6 a 8 bananas maduras cortadas em rodelas
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 2 gemas peneiradas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de baunilha (opcional)

Suspiro

• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar

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Modo de preparo

1️⃣ Banana caramelizada

1. Leve o açúcar ao fogo até virar caramelo dourado.
2. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver.
3. Coloque as bananas e cozinhe por 2–3 minutos.
4. Espalhe no fundo de um refratário.

2️⃣ Creme

1. Misture o leite condensado, leite, gemas e amido.
2. Leve ao fogo baixo mexendo até engrossar.
3. Acrescente a baunilha.
4. Despeje o creme sobre as bananas.

3️⃣ Suspiro

1. Bata as claras em neve.
2. Acrescente o açúcar aos poucos até formar picos firmes.
3. Espalhe o suspiro por cima do creme.

4️⃣ Finalização

• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15–20 minutos, até dourar o suspiro.
• Espere amornar ou leve à geladeira antes de servir.