Bolo de cenoura mesclado com chocolate

Ingredientes

Massa de cenoura:

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Massa de chocolate (para mesclar):

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau 50%)
• 1/2 xícara de leite

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Modo de preparo

1. Bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo até ficar bem homogêneo.
2. Em uma tigela, misture com o açúcar e a farinha.
3. Adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Separe uma parte da massa (cerca de 1/3) e misture com o chocolate em pó e o leite — essa será a parte de chocolate.
5. Em uma forma untada, coloque:
   • uma camada da massa de cenoura
   • depois um pouco da massa de chocolate
   • vá alternando para criar o efeito mesclado
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos.

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Dica extra (cobertura clássica 🍫)

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de manteiga

Leve ao fogo até engrossar e jogue por cima do bolo ainda quente.