Aqui está uma versão caseira estilo Starbucks do famoso Bolo de Limão (Lemon Loaf) — uma receita bem testada e muito parecida com a original.

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🍋 Bolo de Limão tipo Starbucks

⭐ Ingredientes – Massa

• 3 ovos
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• ½ xícara (120 ml) de óleo
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• Suco de 1 limão (aprox. 3 colheres de sopa)
• Raspas de 1 limão
• 1 ½ xícara (190 g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional mas recomendado)

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🍋 Ingredientes – Cobertura (Glaze de Limão)

• 1 xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro
• 2–3 colheres de sopa de suco de limão
• Raspas extras de limão (opcional)

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👩‍🍳 Modo de Preparo – Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma tipo bolo inglês (22–25 cm).
3. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até ficar claro e fofo.
4. Adicione o óleo, o iogurte, o suco e raspas de limão, e a baunilha. Misture bem.
5. Peneire farinha, sal e fermento diretamente na mistura.
6. Mexa delicadamente até incorporar (não bata demais).
7. Despeje na forma e asse por 40–50 minutos, ou até o palito sair limpo.
8. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

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🍋 Modo de Preparo – Cobertura

1. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até virar um creme espesso e brilhante.
2. Espalhe sobre o bolo já frio para criar a casquinha clássica.

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📌 Dicas para ficar igual ao Starbucks

• Use limão siciliano para o sabor mais próximo.
• O iogurte dá a textura úmida e densa típica do bolo original.
• Espere o bolo esfriar totalmente antes de colocar o glaze (ele deve endurecer).