Já fez Bolo Mousse de Chocolate? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Bolo Mousse de Chocolate
Ingredientes
- 2 ovos e 1 gema
- 1/2 xícara de leite quente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres de achocolatado em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Para o Mousse
- 2 claras de ovo
- 1 barra de chocolate meio amargo (200 g)
- 4 colheres de açúcar
- 200 gr de natas
Para Decorar o Bolo Mousse de Chocolate
- 1 barra de achocolatado (200 g)
- 1 barra de chocolate meio amargo
Modo de Preparo do Bolo Mousse de Chocolate
- Primeiro misture as claras de ovo. Reserve.
- Em seguida, bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme frio.
- Logo após acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite quente, mexendo sempre.
- Adicione o chocolate e o fermento. Bata bem.
- Por fim, misture as claras em neve delicadamente com uma colher.
- Despeje uma forma circular de 25 cm de largura, untada com óleo. Leve ao forno até ficar macio.
Preparo do Mousse
- Primeiro bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo levemente, até formar um suspiro espesso.
- Em seguida derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas por 2 minutos.
- Logo após em potência alta, misture o creme até obter o creme.
- Por fim adicione esta mistura ao caldo, mexendo ligeiramente, até ficar homogêneo. Refrigere por 1 hora.
Montagem
- Primeiro coloque o bolo em um prato de servir, e com uma faca, corte uma tampa de 2 cm no bolo.
- Em seguida retire lentamente o centro do bolo com a ajuda de uma faca, e adicione mousse suficiente para rechear.
- Assim coloque algumas migalhas de bolo na mousse.
- Polvilhe a mousse nas bordas do bolo e então coloque algumas colheres sobre a porção concentrada.
- Cubra o outro lado do bolo e espalhe toda a mousse por todo o bolo.
- Rale o chocolate e espalhe sobre o bolo. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
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