Pãozinho doce crocante
🥐 Pãozinho Doce Crocante (tipo padaria)
Esse pãozinho é macio por dentro e com aquela casquinha crocante docinha por cima 😍 Perfeito para o café da tarde!
📝 Ingredientes
Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 100 g de açúcar
- 1 ovo
- 250 ml de leite morno
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
Farofa Crocante (cobertura):
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Misture a massa:
Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar e o leite morno. Misture.
Acrescente o ovo, a manteiga, o sal e vá adicionando a farinha aos poucos.
2️⃣ Sove:
Sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e macia.
3️⃣ Descanse:
Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
4️⃣ Modele:
Faça bolinhas e coloque em uma forma untada. Deixe crescer mais 30 minutos.
5️⃣ Faça a farofa:
Misture açúcar, farinha e manteiga com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
6️⃣ Finalize:
Passe gema por cima dos pãezinhos (opcional) e coloque a farofa.
7️⃣ Asse:
Forno pré-aquecido a 180°C por 20–25 minutos, até dourar.
✨ Dica: Se quiser mais crocante, polvilhe um pouco de açúcar cristal por cima antes de assar.
