Morango do amor

Morango do Amor é uma variação deliciosa da tradicional maçã do amor, feita com morangos frescos cobertos por uma camada brilhante de caramelo vermelho. É muito popular em festas juninas, eventos escolares ou como uma sobremesa romântica. Aqui vai uma receita simples para você preparar em casa:

🍓 Receita de Morango do Amor

Ingredientes:

• 20 morangos grandes (bem firmes e secos, com os cabinhos)
• 2 xícaras de açúcar (refinado)
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de glucose de milho (tipo Karo)
• Corante alimentício vermelho (a gosto)
• Palitos de churrasco

Modo de Preparo:

1. Lave e seque bem os morangos com papel-toalha. É importante que estejam completamente secos para o caramelo aderir bem.
2. Espete os morangos nos palitos de churrasco e reserve.
3. Prepare o caramelo:
   • Em uma panela grossa, coloque o açúcar, a água e a glucose de milho.
   • Mexa só no começo até dissolver o açúcar. Depois não mexa mais para evitar que cristalize.
   • Deixe ferver até atingir o ponto de bala dura (cerca de 150°C, ou quando você pinga uma gota da calda em um copo com água fria e ela vira uma bolinha dura).
   • Quando chegar nesse ponto, desligue o fogo e acrescente o corante vermelho.
4. Banhe os morangos um a um na calda quente, girando para cobrir bem.
5. Deixe secar sobre papel-manteiga ou uma superfície untada com óleo.

Dicas:

• Não mexa a calda depois que ela começar a ferver.
• Trabalhe rápido na hora de banhar, pois o caramelo endurece logo.
• Pode variar usando corantes diferentes ou até confeitos por cima.

Se quiser, posso te passar uma versão com chocolate ou cobertura crocante também. Quer?