Já fez Frittata de Legumes? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Frittata de Legumes
Ingredientes
- 6 ovos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 75g de feijão-verde redondo
- 75g de cogumelos pleurotus, cortados em quartos
- 75g de pimento vermelho, cortado em cubos
- 75g de espinafres
- 125ml de leite sem lactose
- 1 queijo mozzarella fresco, cortado em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégãos
- 1 colher de chá de cebolinho
- 1 colher de chá de manjericão
- Pitada de pimenta preta (opcional)
Modo de Preparo da Frittata de Legumes
- Primeiramente pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma travessa de ir ao forno com papel vegetal.
- Em seguida cozinhe o feijão-verde em água a ferver com um pouco de sal durante 5 minutos. Escorra e coloque-o na travessa.
- Logo após numa frigideira grande, adicione o azeite e salteie o pimento e os cogumelos até ficarem moles e um pouco dourados. Junte os espinafres e salteie até murcharem.
- Então transfira os legumes para a travessa.
- Assim numa tigela bata os ovos com um garfo ou uma vara de arames. Adicione o leite, o sal, as ervas e a pimenta preta (opcional) e misture bem.
- Por fim junte o queijo mozzarella e deite o preparado na travessa, por cima dos legumes.
- Leve ao forno durante 30-35 minutos ou até dourar.
- Deixe arrefecer e sirva com uma salada mista.
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