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Frittata de Legumes

frittata de legumes
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Já fez Frittata de Legumes? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Frittata de Legumes

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 75g de feijão-verde redondo
  • 75g de cogumelos pleurotus, cortados em quartos
  • 75g de pimento vermelho, cortado em cubos
  • 75g de espinafres
  • 125ml de leite sem lactose
  • 1 queijo mozzarella fresco, cortado em cubos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 colher de chá de cebolinho
  • 1 colher de chá de manjericão
  • Pitada de pimenta preta (opcional)

Modo de Preparo da Frittata de Legumes

  1. Primeiramente pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma travessa de ir ao forno com papel vegetal.
  2. Em seguida cozinhe o feijão-verde em água a ferver com um pouco de sal durante 5 minutos. Escorra e coloque-o na travessa.
  3. Logo após numa frigideira grande, adicione o azeite e salteie o pimento e os cogumelos até ficarem moles e um pouco dourados. Junte os espinafres e salteie até murcharem.
  4. Então transfira os legumes para a travessa.
  5. Assim numa tigela bata os ovos com um garfo ou uma vara de arames. Adicione o leite, o sal, as ervas e a pimenta preta (opcional) e misture bem.
  6. Por fim junte o queijo mozzarella e deite o preparado na travessa, por cima dos legumes.
  7. Leve ao forno durante 30-35 minutos ou até dourar.
  8. Deixe arrefecer e sirva com uma salada mista.

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