Pular para o conteúdo

Quibe de Berinjela e Ricota

quibe de berinjela e ricota
Avalie este post

Já fez Quibe de Berinjela e Ricota? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Quibe de Berinjela e Ricota

Ingredientes

  • 4 berinjelas grandes
  • 2 copos bem cheios de trigo para quibe
  • 1 cebola grande
  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 maços grandes de hortelã
  • 1/2 xícara de salsa picadinha
  • 1/2 xícara de cebolinha picadinha
  • 1 colher de sopa de ervas finas ou temperinhos verdes (opcional)
  • 2 tabletes de caldo knorr sabor carne
  • 2 colheres de alho picadinho e frito e sequinho (pode ser do comprado pronto)
  • 10 azeitonas picadinhas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 10 azeitonas picadinhas
  • 1 ricota pequena

Modo de Preparo do Quibe de Berinjela e Ricota

  1. Primeiramente retirar as cascas das berinjelas, cortá-las em cubinhos e temperá-los com o alho fritinho, salsa e cebolinha picadinha.
  2. Em seguida colocar 2 colheres de azeite, sal e pimenta a gosto, misturar bem e levar ao forno à 250° até que fiquem douradinhas, reserve.
  3. Logo após ferva 350 ml de água e dissolva nela 2 tabletes de caldo Knorr sabor carne e 2 copos bem cheios de trigo para quibe, mexa bem (reserve).
  4. Assim esfarele a ricota, tempere com sal e ervas finas ou temperinhos verdes (reserve).
  5. Então em um recipiente grande, coloque as berinjelas que foram assadas, misture o trigo para quibe, a cebola picadinha, a hortelã picadinha, 3 colheres de azeite, ovos, as azeitonas, sal e pimenta a gosto.
  6. Misture bem como se faz com a massa tradicional do quibe.

Preparo da Montagem

  1. Unte bem um pirex com azeite, coloque a metade da massa, por cima coloque a ricota temperada.
  2. Cubra com o restante da massa, coloque um fio de azeite por cima e decorre ao seu gosto.
  3. Forno à 250°, por aproximadamente 50 minutos.

Gostou?

Compartilhe aqui conosco o que achou e diga-nos dê onde você está fazendo essa receita para que possamos lhe conhecer também.

Bolo de Massa Puba Tradicional Veja Agora

Isca de Frango Acebolada Veja Agora

Empadão de Frango Cremoso Veja Agora

Mousse de Leite Ninho Cremosão Super Prático Veja Agora

Patê de Berinjela com Alho Veja Agora

Como Fazer Cocada de Frigideira Veja Agora

Peixe Frito Sequinho Veja Agora

Desça a página para acessar automaticamente outra receita. Então, não perca tempo, veja mais receitas gostosas e faça em sua casa hoje mesmo.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.